יום שני , 18 יוני 2018
חדשות הגימנסיה

משחקים עם פולימרים (עתודה ט)

נבחרת עמ”ט ט’ הצפינה למדעטק חיפה לסדנת בישול מולקולרי.
זוהי צורת בישול המשלבת תהליכים כימיים-פיסיקליים,
המשנים את צורת המזון ו/או טעמו.

בהרצאה מיכאל לימד אותנו על חשיבות ציפוי מזון ושימורו בשיטות של הקפאה/ואקום. במעבדה התנסנו ואפילו טעמנו.
מעבר ל”משחק באוכל” זו שיטה חשובה להכנת מזון לאסטרונאוטים/יות.

מורה מלווה: גלית דוכן

Check Also

ברכות למורה קרן חכם-דוד, רכזת החנ”ג ומחנכת יא 7 על בחירתה כמורה מצטיינת מטעם הפיקוח על החנ”ג במחוז ת”א.